Wsparcie w codziennej działalności

Jak oprogramowanie ERP jest wykorzystywane w branży rybnej

Podobnie jak w całym przemyśle spożywczym, wysokie wymagania jakościowe stanowią duże wyzwanie dla przedsiębiorstw z branży rybnej. Przetwarzanie szybko psujących się produktów w krótkim czasie przy jednoczesnym spełnieniu wymagań dotyczących dokumentacji, jakości i identyfikowalności jest ogromnym zadaniem. Osiągnięcie przy tym wysokiej efektywności i dużych obrotów jest praktycznie niemożliwe przy ręcznej pracy z wykorzystaniem programu Excel i podobnych narzędzi.

Pomóc w tym może specjalistyczne oprogramowanie ERP, takie jak winweb-food. Operacje są automatyzowane, a informacje centralnie konsolidowane – od zakupów i przyjęcia towarów przez przetwarzanie/produkcję aż po sprzedaż, dostawę i pełną identyfikowalność partii. Dzięki temu mogą Państwo łatwo analizować procesy i dane oraz w każdej chwili przedstawiać je do celów audytowych.

Ponadto aplikacje i mobilne rejestrowanie danych zapewniają wyraźną korzyść praktyczną: istotne dane (np. przyjęcie towaru, partie, data minimalnej trwałości, dane z ważenia, etykietowanie, kompletacja, potwierdzenia zwrotu opakowań zwrotnych lub dostaw) można rejestrować bezpośrednio tam, gdzie powstają – w produkcji, w magazynie lub podczas dostawy. Ogranicza to przerwy między systemami, pozwala uniknąć błędów przy przenoszeniu danych oraz zapewnia aktualne stany magazynowe i prawidłową dokumentację w czasie rzeczywistym.

Na tej podstawie AI (sztuczna inteligencja) może pomóc w podejmowaniu lepszych decyzji na podstawie centralnie dostępnych danych – na przykład poprzez prognozy i zalecenia dotyczące planowania zapotrzebowania oraz produkcji, wczesne wykrywanie nieprawidłowości w danych jakościowych lub procesowych czy też ustalanie priorytetów zadań przy ograniczonych zasobach. Dzięki temu samo gromadzenie danych staje się aktywnym narzędziem zarządzania, które zapewnia jakość, a jednocześnie zwiększa efektywność ekonomiczną.

Identyfikowalne dane w całym łańcuchu procesów

Już podczas przyjęcia towaru można rejestrować istotne dane, takie jak pochodzenie, obszar połowu, metoda połowu lub certyfikaty, i przypisywać je do partii. Zarejestrowane informacje towarzyszą towarowi na wszystkich kolejnych etapach procesu. W magazynie i logistyce system wspiera procesy sterowane według dat minimalnej trwałości i zasady FIFO oraz pomaga unikać błędnych decyzji podczas wydawania towaru. Dane dotyczące jakości i higieny, na przykład pochodzące z kontroli istotnych z punktu widzenia HACCP, można rejestrować i dokumentować bezpośrednio, co jest ważne dla analiz i certyfikacji.

Przydatne analizy

Korzystanie z oprogramowania ERP zapewnia ponadto przejrzystość w zakresie ilości, wydajności i kosztów. Kalkulacje wynikowe po zakończeniu produkcji umożliwiają szybki i obiektywny przegląd rentowności oraz stanowią solidną podstawę do podejmowania decyzji. W ten sposób wiele pojedynczych zapisów tworzy spójny całościowy obraz procesów operacyjnych.

Bardziej szczegółową prezentację naszego oprogramowania ERP winweb-food mogą Państwo za pośrednictwem naszej strony kontaktowej umówić bez zobowiązań.