Bewijs van houderijvormen

Sinds enkele weken is voor veel vleesleveranciers die aan de levensmiddelendetailhandel leveren, de vermelding van de houderijvorm van dierlijke grondstoffen op de productverpakking verplicht. De houderijvormen 1 (Stalhouderij), 2 (Stalhouderij Plus), 3 (Buitenklimaat) of 4 (Premium) moeten voor meer transparantie bij de eindverbruiker zorgen, maar stellen de producenten voor een bijkomende, grote opgave: hoe dek ik mijn productie af om de informatie van de levering tot het eindproduct te transporteren? Hoe voorkom ik een vermenging van verschillende houderijvormen, zodat mijn product niet met een lagere houderijvorm moet worden gekenmerkt, hoewel het merendeel van alle verwerktePartijen voldoen aan een hogere houderijvorm?

Maar ook leveranciers van productiebedrijven worden door het onderwerp getroffen, omdat zij hun klanten exact dezelfde informatie moeten doorgeven.

Hier kunnen alleen uitgekiende IT-systemen ondersteunen, die al bij de levering van goederen gescheiden naar houderijvormenladen evenals in de Productieplanning verschillende batch-kwaliteitsprogramma's identificeren en intelligent plannen om een vermenging van houderijvormen te vermijden en een eenduidige etikettering van de producten te waarborgen.